냄비, 뚝배기, 석쇠까지! 든든한 한 끼, 쌈밥 만들기

냄비, 뚝배기, 석쇠까지! 든든한 한 끼, 쌈밥 만들기

1. 재료 준비

밥

• 쌀 2합
• 물 2.5합
• 소금 1/2 티스푼

밑반찬

• 오이 1개
• 당근 1개
• 배추 1/4개
• 깻잎 10장
• 고추장 2큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 들깨 1큰술
• 후추 약간

구이

• 삼겹살 500g
• 양파 1개
• 표고버섯 10개
• 청양고추 2개
• 쌈채소 (상추, 깻잎, 배추 등)
• 간장, 고추장, 참기름, 소금, 후추 등

뚝배기 찌개

• 두부 1조각
• 김치 100g
• 연두부 100g
• 표고버섯 5개
• 양파 1/2개
• 숙주 100g
• 물 500ml
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간

석쇠구이

• 새우 200g
• 오징어 100g
• 홍합 10개
• 팽이버섯 5개
• 양파 1/2개
• 석쇠구이 양념 (간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추 등)

2. 밥 짓기

1. 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 밥솥에 쌀과 물을 넣고 소금을 첨가합니다.
3. 밥솥을 켜 밥이 익을 때까지 기다립니다.

3. 밑반찬 만들기

1. 오이, 당근, 배추는 채 썰어 깨끗이 씻습니다.
2. 깻잎은 찬물에 살짝 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 고추장, 간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 들깨, 후추를 섞어 밑간장을 만듭니다.
4. 채 썬 채소와 깻잎에 밑간장을 넉넉히 버무립니다.

4. 구이 준비

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 양파는 송송 썰고, 표고버섯은 얇게 썰고, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.
3. 쌈채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
4. 간장, 고추장, 참기름, 소금, 후추 등을 섞어 간장 양념을 만듭니다.
5. 삼겹살과 채소에 간장 양념을 살짝 묻힙니다.

5. 뚝배기 찌개 만들기

1. 두부는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 김치는 굵게 다져 준비합니다.
3. 연두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 얇게 썰고, 양파는 채 썰고, 숙주는 깨끗이 씻어 준비합니다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 밑간장을 만듭니다.
5. 밑간장이 끓으면 두부, 김치, 연두부, 표고버섯, 양파, 숙주를 넣고 끓입니다.

6. 석쇠구이 준비

1. 새우, 오징어, 홍합은 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 팽이버섯은